開封後的膠囊錠狀食品，乾燥劑與脫氧劑請丟棄，並依標示的保存方式儲存確保品質

瓶罐裡常常有一塊或一小罐不可食用的小包裝，它是什麼？有什麼作用呢？

衛福編編小百科：

▶在罐中常見的小包裝其實有兩種：

脫氧劑：食品在密封包裝後，可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合，減少包裝內氧氣含量，這樣就可避免膠錠食品成分氧化，造成活性減退的問題。

乾燥劑：主要目的是吸附包裝內部的水氣，減少膠錠食品受潮，避免活性減退、發霉等問題。

膠囊錠狀食品開封後會失去密封性，反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，脫氧劑與乾燥劑超過能負荷的氧氣或水氣，原本包裝的脫氧劑或乾燥劑就不能再作用喔！

建議大家在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄，且依標示的保存方式儲存，並在有效日期內食用完畢，才能確保品質唷～

資料來源：衛生福利部